بيري
هذه مصادر قيمة لمضادات الأكسدة التي تثبط الإجهاد التأكسدي. وهذا من الأسباب المحتملة لأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
قدم تقرير نُشر في عام 2008 دليلاً على أن مرضى السكري يعانون من مستويات مزمنة من الإجهاد التأكسدي. ويحدث عندما يحدث خلل في التوازن بين مضادات الأكسدة وجزيئات الأكسجين غير المستقرة – الجذور الحرة.
يجب أن يشتمل النظام الغذائي على: توت العليق ، والفراولة ، والتوت ، إلخ. تحتوي هذه التوت على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ، والألياف ، وأيضًا:
الفيتامينات C و K ؛
المنغنيز.
كالي.