يعاني عشرات الآلاف من الأشخاص من مرض السكري من النوع 2 ولا يعرفون حتى أنه يمكنهم الاستمتاع بأطعمةهم المفضلة.
داء السكري مرض خطير يمكن أن يؤدي إلى مضاعفات خطيرة. يمكن أن يساعد النظام الغذائي في الحفاظ على مستويات الجلوكوز في الدم في المعدل الطبيعي ، ومنع العواقب غير المرغوب فيها ، وتحسين الصحة.
يصنف مرض السكري إلى نوعين:
النوع الأول ، داء السكري المعتمد على الأنسولين. يتطور النوع الأول من مرض السكري عندما تقتل هجوم فيروسي أو مناعي ذاتي ما يصل إلى 90٪ من خلايا البنكرياس. نتيجة لذلك ، لا يتم إنتاج الأنسولين. يصيب داء السكري من النوع الأول الأشخاص في سن مبكرة.
داء السكري من النوع الثاني مستقل عن الأنسولين. يحدث داء السكري من النوع الثاني نتيجة لضعف حساسية خلايا أنسجة الجسم تجاه الأنسولين. ينتج الأنسولين في الجسم ، حتى بكميات متزايدة ، لكنه لا يستطيع أداء وظائفه لأن الخلايا “تشعر” به. مرض السكري من النوع الثاني وراثي. عادة ما يصيب الأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 40 عامًا ، وخاصة أولئك المعرضين للسمنة.
لإبطاء امتصاص الكربوهيدرات وتجنب ارتفاع السكر ، يجب على مرضى السكر اتباع القواعد التالية:
– تناول وجبات صغيرة ولكن متكررة (5-6 مرات في اليوم) ، على فترات منتظمة ، في نفس الأوقات. الجوع والوجبات الغذائية الصارمة هي بطلان قاطع ، لأنها تنتهك تحمل الجلوكوز.
– الإفطار أساسي. إنه الإفطار الذي يحافظ على مستوى السكر في الدم الضروري.
– لا تأكل في وقت متأخر من المساء: يجب ألا يتأخر العشاء قبل النوم بساعتين.
– عند التخطيط لقائمتك ، احسب وحدات الخبز ومحتوى المؤشر الجلايسيمي.
– تأكد من أن المؤشر الجلايسيمي للوجبة لا يتجاوز 7 وحدات ولكامل اليوم – 45 وحدة.
– تناول طعامًا يحتوي على ألياف خشنة وحبيبية.